Anchoas de Costera Octavillo (8 uds)
8-10 filetes pequeños de anchoas de Costera del Cantábrico
Selección de Anchoas de Costera de Primavera – Abril y Mayo -.
Elaborada cuidadosamente a mano bajas en sal.
Las mejores anchoas del Cantábrico elaboradas en Santoña.
Anchoas de Costera Cuarto Club (14 uds)
14-16 Filetes de Anchoas de costera del Cantábrico en Aceite de Oliva
Lata Cuarto Club de las mejores anchoas del cantábrico en aceite de oliva. La mejor anchoa baja en sal, sobada a mano
Conserva Gourmet de anchoas de Santoña .
Un envase perfecto para regalos Gourmet, regalos originales y cestas de navidad.
Elaborada cuidadosamente a mano bajas en sal.
Anchoas de Costera “Doña Tomasa” (12 uds)
10-12 filetes grandes de anchoas de Costera del Cantábrico
Selección de Anchoas de Costera de Primavera – Abril y Mayo -.
Elaborada cuidadosamente a mano bajas en sal.
Las mejores anchoas del Cantábrico elaboradas en Santoña.
Anchoas de Costera Pandereta (30 uds)
30 filetes grandes de anchoa de Costera del Cantábrico en aceite de girasol
Selección de Anchoas de Costera de Primavera – Abril y Mayo -.
Elaborada cuidadosamente a mano bajas en sal.
Las mejores anchoas del Cantábrico elaboradas en Santoña.
Anchoas de Costera Pandereta Premium (30 uds)
30 filetes grandes de anchoa “Selección Premium” de Costera del Cantábrico en aceite de oliva
Selección de Anchoas de Costera de Primavera – Abril y Mayo -.
Elaborada cuidadosamente a mano bajas en sal.
Anchoas “00” au Naturel (12 uds)
13 filetes de Anchoa “00” de Costera del Cantábrico
Estilo “Au Naturel”
Anchoas Selección “00” (25 uds)
25 filetes de Anchoa “00” de costera del Cantábrico
– SELECCIÓN PRIMAVERA –
Selección de Anchoas de Costera de Primavera – Abril y Mayo -.
Elaborada cuidadosamente a mano bajas en sal.
Anchoas Edición Aniversario (10 uds)
10 filetes grandes de anchoas de Costera del Cantábrico
Seleccionadas a mano para esta edición tan especial
Anchoas Tasio y Vicenta (20 uds)
20 filetes de Anchoa del Cantábrico recortada
– COSTERA 2017 –
Presentamos los bocados de auténtico placer.
Tasio y Vicenta, abuelos de Joseba Guijarro, un gran amigo que tanto nos ha enseñado del mundo de las anchoas. En homenaje a ellos, hemos hecho esta edición limitada.
Como defendía Vicenta, la señora de mas edad del barrio marinero de Santoña, anchoas con más de 2 años de maduración, muy limpias y recortadas.
Boquerones de Costera en Vinagre
Filetes de Boquerón Fresco de Costera en vinagre con Aceite de Girasol
Recomendación: sacar de la lata y añadir aceite de oliva, ajo y perejil picadito.
Boquerones Mariposa de Costera en Vinagre
20-25 Boquerones en Mariposa Fresco de Costera en vinagre con Aceite de Girasol
Control de Anisakis sometido a tratamiento de congelación
Gildas Premium
Gildas Premium con guindilla Ibarra y Anchoa del Cantábrico
Recomendación: servir en plato y añadir aceite de oliva.
Comprar Anchoas de Santoña
La Anchoa, es un pescado azul, denominado Engraulis Encrasicolus, también son conocidas con los nombres de boquerones, anchovetas y bocartes. Compramos sólo pesca del Cantábrico directamente al barco, entre los meses de Abril y Junio, con la frescura y el tamaño óptimo. Para ello, una vez desembarcadas, se introducen en contenedores con agua y sal durante 1-3 días hasta que se desangran completamente.
Posteriormente se descabezan, se quitan las tripas, y se separan por tamaños para mantenerlas en salazón un mínimo de 8 meses. Pasado este tiempo se sacan de los barriles, se lavan bien, y se les quita la piel y espina dorsal, dejando los filetes completamente limpios. Finalmente se introducen en latas de aluminio o panderetas, que se rellenan con aceite.
En Conservas Doña Tomasa, puedes Comprar Anchoas de Santoña, y tienes la garantía de llevarte lo mejor! Hacemos un seguimiento exhaustivo del producto que sale de nuestro almacén. La suavidad, limpieza y tamaño, junto a su larga curación, le proporcionan una sobresaliente nota de cata, con el sabor de la anchoa de toda la vida.