{"product_id":"lirondo-verdejo-igp-castilla-leon-75cl","title":"\"Lirondo\" 2025 Verdejo 75cl","description":"\u003cp data-section-id=\"1wykq65\" data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003eLIRONDO 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"17\" data-end=\"32\"\u003eBlanco IGP Castilla y León\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"1spa0xa\" data-start=\"34\" data-end=\"69\"\u003e\u003cstrong\u003eLo que debes saber de este vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"71\" data-end=\"323\"\u003e✔ Verdejo natural elaborado por \u003cstrong data-start=\"103\" data-end=\"137\"\u003eIsaac Cantalapiedra en La Seca\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"137\" data-end=\"140\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"142\" data-end=\"174\"\u003e100% Verdejo de cepas viejas\u003c\/strong\u003e cultivadas en ecológico y vendimiadas a mano\u003cbr data-start=\"219\" data-end=\"222\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"224\" data-end=\"286\"\u003eFermentación con levaduras autóctonas y crianza sobre lías\u003c\/strong\u003e para aportar volumen y profundidad\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"7vxonx\" data-start=\"330\" data-end=\"353\"\u003eUn Verdejo diferente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"390\"\u003eMuchos Verdejos buscan ser fáciles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"392\" data-end=\"424\"\u003eAromáticos, frescos… y poco más.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"426\" data-end=\"453\"\u003eLirondo va por otro camino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"583\"\u003eEs un Verdejo \u003cstrong data-start=\"469\" data-end=\"500\"\u003enatural, ecológico y vegano\u003c\/strong\u003e, elaborado con mínima intervención para mostrar la uva tal como nace en el viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"585\" data-end=\"874\"\u003eProcede de la parcela \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"626\"\u003eLas Escuclillas\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong data-start=\"631\" data-end=\"655\"\u003eLa Seca (Valladolid)\u003c\/strong\u003e, una de las zonas históricas de la variedad Verdejo. Allí las cepas crecen en suelos \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"771\"\u003elimosos con cantos rodados\u003c\/strong\u003e, a unos \u003cstrong data-start=\"780\" data-end=\"805\"\u003e750 metros de altitud\u003c\/strong\u003e, bajo un clima continental con fuertes contrastes entre día y noche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"946\"\u003eLa vendimia se realiza \u003cstrong data-start=\"899\" data-end=\"909\"\u003ea mano\u003c\/strong\u003e, en el momento óptimo de maduración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1147\"\u003eEn bodega la uva se \u003cstrong data-start=\"968\" data-end=\"1005\"\u003edespalilla y se prensa suavemente\u003c\/strong\u003e, permanece \u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1056\"\u003e12 horas en contacto con las pieles\u003c\/strong\u003e, fermenta con \u003cstrong data-start=\"1071\" data-end=\"1095\"\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e y después descansa \u003cstrong data-start=\"1115\" data-end=\"1146\"\u003evarios meses sobre sus lías\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1149\" data-end=\"1228\"\u003eFinalmente se embotella \u003cstrong data-start=\"1173\" data-end=\"1227\"\u003esin clarificar, sin filtrar y sin añadir sulfuroso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1345\"\u003eEl resultado es un Verdejo con personalidad: fresco, vivo y con una textura que lo hace especialmente gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1347\" data-end=\"1454\"\u003eDe esos vinos que empiezan acompañando un aperitivo…\u003cbr\u003ey acaban convirtiéndose en el protagonista de la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1mb68wk\" data-start=\"1461\" data-end=\"1477\"\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-section-id=\"1isitkv\" data-start=\"1479\" data-end=\"1490\"\u003e\u003cstrong\u003eVista\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1491\" data-end=\"1575\"\u003eColor amarillo con ligera turbidez natural que refleja su elaboración sin filtrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"ljwxxk\" data-start=\"1577\" data-end=\"1588\"\u003e\u003cstrong\u003eNariz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManzana y pera frescas, con notas cítricas y un fondo de hierbas aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"fgmhe1\" data-start=\"1667\" data-end=\"1677\"\u003e\u003cstrong\u003eBoca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1678\" data-end=\"1805\"\u003eRedondo y suave, con volumen y buena acidez. Aparece un sutil toque salino que aporta frescura y deja un final seco y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1f1oz94\" data-start=\"1812\" data-end=\"1823\"\u003eMaridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1825\" data-end=\"1835\"\u003eIdeal con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1704\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16ryzzv\" data-start=\"1704\" data-end=\"1722\"\u003epescado blanco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16wd5hu\" data-start=\"1723\" data-end=\"1736\"\u003eaperitivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pmaioj\" data-start=\"1737\" data-end=\"1748\"\u003everduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1nnof3g\" data-start=\"1749\" data-end=\"1759\"\u003equesos blandos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"gtk8cu\" data-start=\"1901\" data-end=\"1918\"\u003eDatos técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"2255\"\u003eZona de elaboración: Castilla y León\u003cbr data-start=\"1956\" data-end=\"1959\"\u003eDenominación: VT Castilla y León\u003cbr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003eBodega: Isaac Cantalapiedra\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003eVariedad: 100% Verdejo\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003eAlcohol: 13,5%\u003cbr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003eElaboración: fermentación en acero inoxidable con levaduras autóctonas\u003cbr data-start=\"2136\" data-end=\"2139\"\u003eCrianza: varios meses sobre lías\u003cbr data-start=\"2171\" data-end=\"2174\"\u003eElaboración: vino natural, ecológico y vegano\u003cbr data-start=\"2219\" data-end=\"2222\"\u003eServicio: 8 °C\u003cbr data-start=\"2236\" data-end=\"2239\"\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Doña Tomasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52764548333915,"sku":"BD131","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0669\/5033\/2711\/files\/BD0131_lirondo_DT.jpg?v=1775490636","url":"https:\/\/donatomasa.com\/es-fr\/products\/lirondo-verdejo-igp-castilla-leon-75cl","provider":"Doña Tomasa","version":"1.0","type":"link"}