Las Anchoas de Costera “Selección Primavera” de Doña Tomasa representan la esencia más pura de la tradición conservera de Santoña, considerada la capital mundial de la anchoa.
Seleccionadas durante la costera de primavera, entre abril y mayo, estas anchoas del Cantábrico se capturan en el momento óptimo de maduración, cuando el bocarte alcanza su máxima calidad, ofreciendo una carne más fina, untuosa y llena de matices.
Cada lata contiene 5 filetes cuidadosamente seleccionados, presentados en formato mariposa y conservados en aceite para preservar toda su textura y sabor.
Descripción
Cada pieza es elaborada artesanalmente, limpiada y fileteada a mano por manos expertas, siguiendo el método tradicional de semiconserva que ha dado fama internacional a las anchoas de Santoña. El resultado es un producto excepcional, donde la textura sedosa y el sabor intenso del Cantábrico se equilibran con un delicado punto de sal.
Una auténtica delicatessen del norte de España, perfecta para:
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degustar sobre pan tostado con mantequilla
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acompañar tomate natural o pimientos asados
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elevar cualquier aperitivo o tabla gourmet
Un producto que representa la excelencia de Santoña, donde la anchoa se trabaja como una auténtica pieza de artesanía gastronómica.
Ingredientes
ANCHOA (Engraulis encrasicolus) (PESCADO), aceite de girasol y sal.
Zona de captura: FAO 27 VIIIc (Golfo de Vizcaya)
Arte de pesca: Redes de cerco
Método de producción: Capturado
SEMICONSERVA.
Conservación: Conservar en refrigeración entre 5℃ y 12℃
Una ver abierto, cubrir con aceite, mantener en el frigorífico y consumir antes de 7 días.
Peso Neto: 120g | Peso Escurrido: 60g
