CANTAYANO 2025
Blanco VT Castilla y León
Lo que debes saber de este vino
✔ Verdejo ecológico elaborado por Cantalapiedra Viticultores en La Seca
✔ 100% Verdejo procedente de viñedos de entre 20 y 35 años
✔ Crianza sobre lías durante unos 7-10 meses que aporta volumen y complejidad
Un Verdejo que va un paso más allá
Muchos Verdejos se hacen para beberlos rápido.
Frescos, sí… pero sin demasiada profundidad.
Cantayano juega en otra liga.
Es un Verdejo que mantiene la frescura y la tensión de la variedad…
pero con más estructura, más textura y más personalidad.
Procede de La Seca (Valladolid), una de las zonas históricas de la Verdejo, donde las viñas crecen sobre suelos pobres y pedregosos que ayudan a concentrar el carácter de la uva.
Las uvas proceden de viñedos de entre 20 y 35 años cultivados en ecológico.
Después de la fermentación, el vino permanece entre 7 y 10 meses sobre sus lías, con una pequeña parte afinándose en barrica usada.
El resultado es un blanco fresco, amplio y muy gastronómico.
De esos vinos que empiezan acompañando un plato…
y acaban siendo el centro de la conversación.
Notas de cata
Vista
Amarillo brillante con reflejos verdosos.
Nariz
Fruta blanca madura, hinojo y hierbas frescas, con un fondo mineral y ligeros recuerdos de panadería.
Boca
Fresco, amplio y equilibrado. Con buena acidez y un final largo y elegante.
Maridaje
Ideal con:
- pescados
- mariscos
- arroces
- verduras
- ensaladas
- carnes blancas
Datos técnicos
Indicación geográfica: Castilla y León
Variedad: 100% Verdejo
Viticultura: ecológica
Crianza: 7-10 meses sobre lías
Barrica: pequeña parte en roble francés usado
Edad del viñedo: 20-35 años
Zona: La Seca (Valladolid)
