Si alguna vez te has preguntado de dónde proviene el nombre "octavillo" en el mundo de las anchoas, aquí tienes la respuesta. Este término hace referencia al tamaño de la lata, que suele contener entre 50 y 60 gramos de anchoas, aproximadamente de 8 a 12 filetes. Su formato es perfecto para un aperitivo rápido o para compartir entre dos o tres personas.
En comparación, las latas de anchoas más habituales contienen 125 gramos, lo que equivale a entre 15 y 20 filetes. Estas opciones son más adecuadas para raciones más grandes, para preparar diversas recetas o para ocasiones en los que os juntáis más de cuatro personas alrededor de la mesa.
En definitiva, el nombre "octavillo" se debe a la menor capacidad de la lata, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan disfrutar de una cantidad más reducida de anchoas sin renunciar a la máxima calidad.
Anchoas y sobaos: una fusión sorprendente
Si eres amante de los contrastes gastronómicos, en Doña Tomasa te proponemos una combinación inesperada pero deliciosa: anchoa con sobao. La mezcla de lo salado con lo dulce genera una explosión de sabor única que no deja indiferente. Sigue estos pasos para preparar esta original receta:
1. Corta el sobao en pequeños trozos, con el tamaño de un canapé, pero no muy finos para que mantengan su forma y no se rompa.
2. Para darle un toque especial, puedes tostar ligeramente el sobao y obtener una textura más crujiente. También puedes disfrutarlo en su versión esponjosa original.
3. Coloca un filete de anchoa sobre cada trozo de sobao.
4. Si quieres potenciar aún más la experiencia, añade una fina capa de crema de queso como base, equilibrando así los sabores.
¡Y listo! Con tan solo unos pocos ingredientes, tendrás un bocado diferente, fácil de preparar y lleno de matices. Atrévete a probar esta combinación y descubre una nueva forma de disfrutar de los octavillos Doña Tomasa, acompañados de la mejor anchoa de Santoña.
