Para los que buscan un queso con carácter.
Este queso no es un acompañamiento. Es el protagonista.
El Queso de Cabra Madurado Tipo Servilleta es una pieza única, hecha con leche cruda y moldeada en paño, como manda la tradición. De ahí su nombre, de ahí su forma… y de ahí su sabor inconfundible.
Firme por fuera, cremoso por dentro. Aromático, intenso, con ese punto picante que solo da la cabra cuando se le deja hablar sin filtros. Un queso para paladares valientes, que buscan algo más que el típico "quesito de aperitivo".
Ideal para cortar en cuñas generosas, acompañar con un buen vino o terminar una cena con alguien que sepa disfrutar de verdad.
En Doña Tomasa lo elegimos porque no engaña: sabe a campo, a leche buena, a manos que lo han curado con paciencia.
Solo hay que probarlo una vez para que se quede contigo.
Descripción
Este Queso de Cabra Madurado Tipo Servilleta se elabora con leche cruda de cabra y se moldea en paño —como se ha hecho toda la vida—, lo que le da su forma característica y un sabor que no se parece a ningún otro.
Durante su curación, desarrolla una textura firme por fuera pero mantequillosa por dentro, con notas lácticas, un punto picante muy elegante y un aroma que no pasa desapercibido. Es un queso de los que dejan huella.
Perfecto para quienes buscan quesos con presencia, que cuenten una historia en cada bocado. Pruébalo solo, con pan crujiente, o acompáñalo de una mermelada de tomate o un vino tinto con cuerpo. También funciona de maravilla en tablas de quesos selectas o como centro de atención en una cena especial.
En Doña Tomasa solo seleccionamos productos que sean capaces de tocarte la fibra, y este es uno de ellos.
Ingredientes
LECHE pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y sal.
Origen de la leche: España.
Mantener en refrigeración entre 4ºC y 8ºC.
Se recomienda extraer el producto del envoltorio 30 minutos antes de su
consumo, servir a temperatura ambiente para potenciar aromas y sabores.
Valores nutricionales por 100g:
| Valor Energético (kJ/kcal) |
1506/360 |
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Grasas
Saturadas
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33g
26g
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Hidratos de carbono
Azúcares
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3,6g
3g
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| Proteínas |
17,2g |
| Sal |
1g |
