En Doña Tomasa tenemos varios tipos de conservas de bonito del norte. Este tipo de túnido un pescado versátil y delicioso, cuya carne suave, blanca y tierna permite crear distintos tipos de conservas con las diversas partes de su cuerpo. Sigue leyendo para conocer las diferentes partes del bonito y algunos consejos sobre cómo combinarlas con otros alimentos para crear platos irresistibles.
Lomos de Bonito del Norte - Textura Firme y Sabor Delicado
Los lomos de bonito son los cortes más populares y se caracterizan por su textura firme y su sabor delicado. Estas partes seleccionadas del bonito del norte se pueden disfrutar de diversas formas, como en ensaladas o ensaladilla rusa. Algunas deliciosas combinaciones incluyen:
- Ensalada de cogollos de Tudela con anchoas de costera.
- Ensalada con tomates de Cantabria, piparras, cebolla morada de potes y queso curado en manteca.
- Ensaladilla rusa.
Ventresca de Bonito del Norte - La Joya del Bonito
Considerada la joya del bonito, la ventresca se encuentra en la parte inferior del pez, cerca de la cabeza. Destaca por su textura tierna y su sabor delicado.
La ventresca de bonito del norte es perfecta para ensaladas variadas y ensaladilla rusa. Su alto contenido de grasa intramuscular le otorga una untuosidad que la hace ideal para platos suculentos.
Algunas sugerencias incluyen:
- Ensaladas frescas, especialmente con un buen tomate de Cantabria.
- Con pimientos asados al moscatel.
- Como protagonista en unas deliciosas papas aliñás.
Delanteras de Bonito - Conservas Jugosas y Sabrosas
Las delanteras de bonito son una parte selecta del lomo ubicada cerca de la zona del cogote y rozando con la ventresca.
Su formato laminado las convierte en nuestras conservas más jugosas después de la ventresca.
Estas delanteras son perfectas para disfrutar de combinaciones deliciosas como:
- Tosta con pimientos del piquillo y cebolla caramelizada.
- Complementando un buen salmorejo.
- Salpicón con cebolla morada, pimiento verde y rojo y una buena vinagreta.
Delicias de Bonito del Norte - Sabor Suave y Textura Sabrosa
Las delicias de bonito del norte son una parte ubicada en el cogote del pescado, con forma de láminas muy sabrosas y de textura suave.
Estas delicias son perfectas para combinar con:
- Pimientos del piquillo y piparras.
- Patatas cocidas, cebolla morada y aceitunas.
- Tartar de aguacate y cebolla.
Estas combinaciones te permitirán disfrutar del sabor del bonito en conserva de diferentes maneras.
En Doña Tomasa, tu tienda gourmet de confianza, encontrarás una amplia variedad de conservas de bonito del norte elaboradas con las partes más selectas y deliciosas de este pescado.
Saborea la Excelencia con Doña Tomasa
En resumen, el bonito del norte ofrece una variedad de partes que puedes disfrutar de formas irresistibles.
Desde los lomos firmes y delicados hasta la joya de la ventresca, pasando por las jugosas delanteras y las sabrosas delicias, cada parte tiene su encanto único.
En Doña Tomasa, tu tienda gourmet de confianza, encontrarás las mejores conservas de bonito del norte elaboradas con las partes más selectas y deliciosas. Añade distinción a tus platos y disfruta del sabor excepcional del bonito.
