PINTIA 2021
TINTO TORO
Lo que debes saber de este vino
✔ Elaborado por Pintia, la bodega de Tempos Vega Sicilia situada en la D.O. Toro, donde la familia Álvarez comenzó a trabajar en 1997 buscando una expresión propia de la Tinta de Toro
✔ 100% Tinta de Toro procedente de viñedos con una edad media aproximada de 35 años, cultivados sobre suelos pobres y pedregosos en una región marcada por un clima continental extremo
✔ Crianza de 11 meses combinando barricas de roble francés y americano, seguida de un largo periodo de afinamiento en botella para conseguir equilibrio, frescura y elegancia
La interpretación de Vega Sicilia de la potencia de Toro
Pintia es el gran vino que Tempos Vega Sicilia elabora en la D.O. Toro desde 1997.
El objetivo del proyecto es combinar la potencia y el carácter de la Tinta de Toro con la elegancia, precisión y capacidad de envejecimiento que caracterizan a los vinos del grupo.
Pintia 2021 está elaborado exclusivamente con Tinta de Toro procedente de viñedos de unos 35 años, situados alrededor de los 700 metros de altitud y plantados sobre suelos pobres y pedregosos.
Tras la vendimia manual, las uvas permanecen 12 horas en cámaras frigoríficas antes de ser seleccionadas y vinificadas buscando preservar la frescura y conseguir taninos más finos y elegantes.
El vino realiza la fermentación maloláctica en barrica y una crianza de 11 meses en roble francés y americano, con un uso controlado de madera nueva para respetar la expresión de la fruta.
El resultado es un Toro potente y profundo, pero también fresco, equilibrado y elegante. Un vino con taninos maduros, gran intensidad y capacidad para evolucionar durante muchos años en botella.
Notas de cata
Vista
Color cereza picota intenso, profundo y brillante.
Nariz
Intensa, compleja y expresiva.
Destacan los aromas de fruta negra madura acompañados de notas especiadas, recuerdos minerales, cacao, regaliz y delicados matices balsámicos.
La crianza aporta notas tostadas y de madera perfectamente integradas.
Boca
Potente, amplio y estructurado.
Presenta una fruta intensa, taninos maduros y pulidos y una buena frescura que equilibra la concentración característica de la Tinta de Toro.
Final largo, profundo y persistente.
Maridaje
Ideal con:
- carnes rojas
- cordero asado
- cochinillo
- caza
- guisos
- estofados
- platos de larga cocción
- quesos curados
- embutidos ibéricos
Datos técnicos
Denominación de Origen: D.O. Toro
Bodega: Pintia – Tempos Vega Sicilia
Añada: 2021
Variedad: 100% Tinta de Toro
Crianza: 11 meses en barrica
Tipo de barrica: roble francés y americano
Edad del viñedo: aproximadamente 35 años
Altitud: alrededor de 700 metros
Producción: 256.750 botellas
Alcohol: 15%
Puntuaciones
95 puntos Parker
95 puntos James Suckling
94 puntos Tim Atkin
93 puntos Guía Peñín
