Queso de Oveja Curado en Manteca 200g
Notas de cata: Matices de sabor intenso pero cremoso. A pesar de su tiempo de maduración tiene una textura suave. Su sabor y su cremosidad perduran en la boca después de comerlo.
Descripción
El Queso de Oveja Curado en Manteca (producto pasteurizado) es una exquisitez que combina matices de sabor intenso con una textura sorprendentemente suave. A pesar de su tiempo de maduración de al menos 10 meses, este queso perdura en el paladar con su cremosidad y sabor distintivo.
El proceso de elaboración comienza con leche de oveja pasteurizada a la que se le añaden ingredientes selectos como cuajo, cloruro cálcico, lisocima y fermentos lácticos. La leche cuaja, se corta y se moldea en los característicos formatos de queso. Posteriormente, los quesos se sumergen en una solución de agua y sal, que añade ese toque de sabor y ayuda en el proceso de maduración. Durante su maduración, que dura al menos 10 meses, se les da la vuelta regularmente para asegurar una distribución uniforme de sabores y textura.
Las notas de cata del Queso de Oveja Curado en Manteca revelan una experiencia culinaria única. Cada bocado es una sinfonía de sabores, donde la intensidad del queso se equilibra magistralmente con la suavidad de la manteca. El sabor perdura en el paladar incluso después de haberlo degustado, dejando una impresión duradera.
Ingredientes
Leche de oveja pasteurizada, sal estabilizante: cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo y manteca de cerdo en corteza.
Almacenamiento: conservar entre 4º y 8ºC.
Alérgenos: Contiene leche y sus derivados.
Peso Neto: 200g
