Queso de Oveja Curado con Romero 220g
Notas de cata: Queso con mucha personalidad, elegante y rico en matices muy marcados, de sabor pronunciado.
Este queso de oveja junto con el romero consiguen un equilibrio perfecto, retando a nuestros sentidos a percibir su sabor y textura. El romero aporta matices herbales que equilibran perfectamente la potencia de este queso.
Descripción
Queso de Oveja con Romero (Producto Pasteurizado)
Notas de cata: Queso añejo envuelto con brisas de romero lo que hace que sea un queso diferente y especial, aportándole un aroma y un sabor único.
Proceso de elaboración: La leche de oveja pasteurizada se le añaden el cuajo, cloruro cálcico, la lisocima y los fermentos lácticos. Una vez cuajada la leche, se corta y se introduce en los moldes. Tras el moldeado, los quesos son sumergidos en agua-sal. Cuando ha terminado el proceso del salado, se dejan escurrir durante unos días y se les aplica el tratamiento antimoho de la corteza. A media curación se le aplica una capa de manteca y se envuelve en hojas de romero. Se madura en cámaras durante al menos 8 meses, volteándose regularmente..Antes de su venta se envasa al vacío.
Maduración: 8/10 meses.
Ingredientes
LECHE PASTEURIZADA DE OVEJA, sal, endurecedor: cloruro cálcico,cuajo, conservador: lisozima (derivado del HUEVO) y FERMENTO LÁCTICO. En corteza:conservador: natamicina. Recubrimiento: manteca y romero.Corteza no comestible. Origen de la leche: España
Recubrimiento: manteca y romero.
Alérgenos: leche y huevo.
Almacenamiento: Refrigerar entre 2 y 8 ºC.
Peso Neto: 220g
Información nutricional
Valor medio por 100g:
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Transporte refrigerado
L-V: 9-18 h · Tlf: 942 06 16 25
Devolución aseguradaNotas de cata: Queso con mucha personalidad, elegante y rico en matices muy marcados, de sabor pronunciado.
Este queso de oveja junto con el romero consiguen un equilibrio perfecto, retando a nuestros sentidos a percibir su sabor y textura. El romero aporta matices herbales que equilibran perfectamente la potencia de este queso.
Descripción
Queso de Oveja con Romero (Producto Pasteurizado)
Notas de cata: Queso añejo envuelto con brisas de romero lo que hace que sea un queso diferente y especial, aportándole un aroma y un sabor único.
Proceso de elaboración: La leche de oveja pasteurizada se le añaden el cuajo, cloruro cálcico, la lisocima y los fermentos lácticos. Una vez cuajada la leche, se corta y se introduce en los moldes. Tras el moldeado, los quesos son sumergidos en agua-sal. Cuando ha terminado el proceso del salado, se dejan escurrir durante unos días y se les aplica el tratamiento antimoho de la corteza. A media curación se le aplica una capa de manteca y se envuelve en hojas de romero. Se madura en cámaras durante al menos 8 meses, volteándose regularmente..Antes de su venta se envasa al vacío.
Maduración: 8/10 meses.
Ingredientes
LECHE PASTEURIZADA DE OVEJA, sal, endurecedor: cloruro cálcico,cuajo, conservador: lisozima (derivado del HUEVO) y FERMENTO LÁCTICO. En corteza:conservador: natamicina. Recubrimiento: manteca y romero.Corteza no comestible. Origen de la leche: España
Recubrimiento: manteca y romero.
Alérgenos: leche y huevo.
Almacenamiento: Refrigerar entre 2 y 8 ºC.
Peso Neto: 220g
Información nutricional
Valor medio por 100g:
