Este queso de oveja junto con la trufa negra genera consiguen un equilibrio perfecto, retando a nuestros sentidos a percibir su sabor y textura. La trufa se abre camino por su interior haciendo de él un queso innovador.
Descripción
Queso de Oveja Curado con Trufa (Producto Pasteurizada)
Notas de cata: Queso con mucha personalidad, elegante y rico en matices muy marcados, de sabor pronunciado.
Este queso de oveja junto con la trufa negra genera consiguen un equilibrio perfecto, retando a nuestros sentidos a percibir su sabor y textura. La trufa se abre camino por su interior haciendo de él un queso innovador.
Tiempo de maduración: 3/4 meses
Ingredientes
LECHE PASTEURIZADA DE OVEJA, 3% paté de trufa negra: (Champiñones)(Agaricus bisporus), Porcino (Boletus edulis y grupo relativo), aceite de girasol, trufa negra 12% (Tuber aestivum vitt), sal, pimienta, azúcar, caldo granulado (sal marina, azúcar moreno ,extracto de especias, azúcar caramelizado, maltodextrina, cúrcuma), aroma de trufa negra, regulador de acidez: ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico) sal ,endurecedor: cloruro cálcico, cuajo, conservador: lisozima (derivado del HUEVO) y FERMENTOS LÁCTICOS. En corteza: conservador; natamicina. Corteza no comestible. Origen de la leche: España.
Alérgenos: leche y sus derivados, huevos.
Información nutricional
Valor medio por 100g:
| Valor energético |
1853 kj / 447kcal |
| Grasas |
37,8g |
| de las cuales saturadas |
26,4g |
| Hidratos de Carbono |
2,6g |
| De los cuales azúcares |
0,7g |
| Proteínas |
24,1g |
| Sal |
1,52g |
Almacenamiento: Refrigerar entre 2 y 8 ºC.
Peso Neto: 220g
