En Doña Tomasa consideramos que la gilda es el rey de los aperitivos. Por eso, queremos celebrar un Día de la Gilda en honor a uno de los pinchos más icónicos de la gastronomía española. Esta sencilla pero deliciosa combinación de aceitunas, anchoas y piparras es un auténtico símbolo de la cocina vasca y ha conquistado paladares por todo el país. Pero ¿conoces la historia detrás de esta pequeña joya culinaria? Sigue leyendo y descubre su curioso origen.
Conoce la historia de la gilda
El origen de la gilda se remonta a los años 40 en un bar en San Sebastián llamado "Casa Vallés", en pleno centro de Donostia. Dicho bar solía ofrecer a sus clientes platillos de piparras, de aceitunas y de anchoas.
La creación del mítico pincho es atribuida a Joaquín Aramburu, conocido como "Txepetxa," uno de los clientes del bar que pinchó en un palillo los tres ingredientes característicos de este aperitivo. La fusión fue todo un éxito y decidieron darle el nombre de "Gilda" en honor a la famosa película de 1946 protagonizada por Rita Hayworth.
Foto: Bar Casa Vallés - Historia [página web]
Este pincho es “verde, salado y un poco picante” similar al personaje y las características del film y con una apariencia digna de Hollywood. En conjunto, el nombre hizo justicia a este bocado, y la gilda se convirtió en el pincho español por excelencia.
La gilda en Doña Tomasa
En Doña Tomasa, nos apasiona lo auténtico y lo bien hecho. Es por eso que nuestras gildas premium están elaboradas con nuestras excepcionales anchoas de costera, seleccionadas cuidadosamente para garantizar un sabor y textura inigualables.
Para nosotros la gilda es más que un simple pincho, es un tributo a la tradición, una pequeña obra de arte gastronómica que honra el pasado mientras sigue deleitando a los amantes de la buena comida.
Nuestro Pack Crea Tu Gilda
Para celebrar el Día de la Gilda de Doña Tomasa, hemos creado un exclusivo Pack Crea tu Gilda, perfecto para disfrutar de una actividad en familia o con amigos y que incluye los productos que necesitas para preparar este delicioso pincho en casa:
- Anchoas de Costera Cuarto Club
- Boquerones de Costera en Vinagre
- Aceitunas variedad manzanilla
- Piparras Tiernas Extra
- Pack de 20 palillos bambú
Preparación:
Celebra nuestro Día de la Gilda, ya sea preparando tu versión casera con nuestro nuevo pack o disfrutando la variedad de gildas premium disponible en nuestra web y tiendas físicas.
Porque en Doña Tomasa, sabemos que lo sencillo, cuando se hace bien, es simplemente sublime.
